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ちなみに、床(土足)は濡れてもいなくて、どちらかいうときれいでした。 なべに入ってしまいました(当然ですが、床の汚れ付きの泡です)。

こういうことは保健所に言ったら指導してもらえるんですか?

ただその光景を見て不愉快か不愉快でないかは、感情論になってしまいます。

保健所は行政機関になり確実な判断が求められますので、処分する・しないの判断はほぼ100%信頼できるものと捉えていただきたいです。

以前の職場が酷いことをしていました。

・生肉を提供していたかどうか ------------------------------------------------------------

店員は、店の奥のほうにひろったワリバシを持っていきました。

食中毒疑いの場合、お店を調査してこのお店が原因かどうか調べないと、もしそのお店が原因だった場合健康被害が広がります。

 さて、相談する先ですが先述の通り最寄の保険所が良いと思います。 特に後者2点があった場合、食中毒と断定されることもあります。 今回は焼肉店ですね。

●客席にも羽虫が飛び交い、お客が追い払いながら食事。 私の父もケーキ職人で今から 30-40年前は、小麦粉を新聞紙にふるったり 私は『今日は、缶の中のしょうゆを一旦使い切り、洗浄をしよう...』 ●下水溝:一度も掃除の形跡なし ある缶にゴキブリが集団死しているのを見つけてしまいました... 。 どうするのかなと見ていましたら、なんと、捨てるのではなく、かるくはらって、もとのワリバシ入れに入れるではありませんか?  このような「衛生状態」を相談できる公共団体のようなものはございませんでしょうか?

●かと思えば他のバイトの人は灰皿を洗ったその濡れたまままの手でドリンク用の氷を手づかみし、その(多分灰入り)ドリンクをお客に出す。 対処したいのですが、相談機関は保健所でしょうか?, 「ビル クリーニング」に関するQ&A: 成田空港第2ビルにクリーニング屋はありませんか?, 「ビル クリーニング」に関するQ&A: フローリングのワックスはするべき?しないべき?, 「毎日 掃除」に関するQ&A: チャタテムシが大発生で、もう死にたい・・・。, 飲食のチェーン店でアルバイトを始めることになったのですが、厨房って虫とかネズミとか出ますよね…苦手な, 飲食店の厨房の衛生面について。 先日、初めて飲食店でアルバイトを始めたのですが、衛生面がどうも気にな, 保健所に「飲食店に行った後、嘔吐を繰り返した」と言ったら ワリバシ入れにはワリバシを常にマンタンにするらしく、ワリバシ補充をしていました。 ・同様苦情があった場合、患者・従業員の検便を行い食中毒菌が検出されるかどうか 是非皆様のご意見をいただければと思います。 ●自動製氷機なのに氷の中にゴキが凍っていること度々。 今回の餃子の件は本当に大変ですね・・・。orz 飲食店の中は、そんなものなんですね。 ・生肉を提供していたかどうか ・生肉を提供していたかどうか

ジルより, こんばんは。パティシィエです。

kounet0120さんが通報した場合は、このケースだと行政による指導が行われるでしょうね。間違いなく。 バイト先で「嫌われている」と感じたときの対処法 もちろん それが現代でもやっていいとは、思いません。 経営者が率先して、衛生管理に取り組んでいない店は、従業員教育もできていない場合が多い。

この店は埼玉県にあるのですが、公的機関に通報するには、どうすればいいでしょうか?

それも1匹ではなく数匹も。 今回は焼肉店ですね。

今まで何も気づかずに買っていたので、すごくショックでした。, 「保健所」に関するQ&A: 保健所の犬を買おうと思っているんですが、犬のしつけ方がわかりません。家の中で買う予定なので、それなり, 「製菓学校」に関するQ&A: 親の言いなりで、奨学金でいやいや親が決めた製菓の専門学校卒業したんですけど、奨学金返済しないといけな, アドバイスありがとうございます。

先日、洋菓子店で、自分的には、ありえないと思うことがありました。小麦粉を新聞紙でふるっていたこと、ロールケーキを新聞紙で巻いていたこと、お金をさわった後、手を洗わずにアルコールスプレーをして作業をしていたこと。こういうこ ほとんどの家庭でゴキブリを一度は目にしたことがあるように、こういうのはどんな対策を講じても完全に駆除するのは難しいと思います。 http://www.phcd.jp/HClist/HClist-top.html, ※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。 これはディズニーサイドとしては意図的にやったものなのでしょうか? 今回は焼肉店ですね。 その金属容器からおもむろに食器を取り出すと、あらうのかと思えば水道で水にちゃっと通して終わり。 回答1 + お礼0

●「責任者が不在なので」と経営者に居留守を使うよう言われ、 ゴキブリ混入を防止するためどのような対策(防御)を決めているのでしょうか お客様の「多く」が不愉快だとおっしゃるなら改善する必要が出てきます。 大体この3点を行います。

自分はとある喫茶店でアルバイトをしています。

推測ですが してもらえる可能性があります。 (幸い(?)店内が暗い照明なので客は気づいてない模様)てかそんなトコまで普通の人は見ないもんね・・・。 保健所に言っても気休め程度に終わる可能性大です。 先日、洋菓子店で、自分的には、ありえないと思うことがありました。

これは過去数日間に外食にいっているかを聞き取ります。 ●料理の中に羽虫が入る事が頻繁にある。

いまも時々「痛ぇーッ!」となる瞬間がある私ですが、大変な病気ではなく、ただ肛門付近の筋肉が収縮してるだけなんだということでほったらかしにしています。 苦情は保健所で受け付けます。 ここ数ヶ月前から肛門ふきんが突然激しい鈍い痛みを起こします・・・・ でも、普通の飲食店では、野菜を洗うことさえ、しないのではないでしょうか?  飲食店でのアルバイトは初めてなので、他の飲食店事情は分からないのですが、飲食業に関しては素人の私の目から見ても、かなり問題だと思えますし、私はアルバイト先の料理を絶対に口にしたくない、とまで思えるような、不衛生極まりない現状があります。

早い目に見切りをつけ、もっと衛生管理の行き届いたバイト先を探しましょう。, こんにちは。

ある缶にゴキブリが集団死しているのを見つけてしまいました... 。

【その他】 保健所内で書類を作るため、申告者の氏名・連絡先を聞かれることもありますが、コレは先方にもどこにも公表されませんので、ご安心ください。

もちろん、行政処分はお店の名前も公表され不利益処分となりますので100%この店が原因だと言うことが断定できなければなされません。 鈍痛・・というのはかなり激しい痛みです。  なお、具体的に「どう不衛生なのか」というところは伏せさせていただきます。

どうするのかなと見ていましたら、なんと、捨てるのではなく、かるくはらって、もとのワ...続きを読む, 横浜中華街の高級大型有名店の厨房で手伝いをした経験があります。 ●「責任者が不在なので」と経営者に居留守を使うよう言われ、 ●客席にも羽虫が飛び交い、お客が追い払いながら食事。

●バイトの人で1人、すごく潔癖症らしく消毒液スプレーとゴキジェットを両手に食器や食材がある処でもシューシュー撒き散らす(先輩なので注意できない)。 私の仕事内容は、野菜の下ごしらえ、卵割り、完成した料理を商品専

・申し出者の喫食日周辺で同様(他グループの)苦情がないかどうか それもごく当然のようにしていました。 ●羽虫は飛び交ったまま。

使用済みのフォーク、ナイフ類は、所定の金属容器に入れておく(消毒?)のですが、その容器内の液は無職無臭で、消毒液に良くある薬品臭やヌメリ感もまったくないので、もしかしたらただの水かもしれません。

●料理の中に羽虫が入る事が頻繁にある。 「相談 保健所」に関するq&a: 精神科について保健所のような相談機関 「料理 梨」に関するq&a: 梨をつかった料理 「ビル クリーニング」に関するq&a: 成田空港第2ビルにクリーニング屋はありませんか? 「食品衛生監視員」に関するq&a: 食品衛生監視員になるには 実情を聞いてみてビックリ・・

これは過去数日間に外食にいっているかを聞き取ります。 まず、家庭・焼肉店で餃子を食べたかどうか?

おいしそうに食べるセレブの皆様の嬉しそうな笑顔が... 。

もっとガンガン言えば食事代ぐらいは返ってくるかもしれないけど、「厄介な客」とインプットされるんでは? それに違反すると、罰則(強制権がある)があるのでしょうか? これって、食品衛生法に触れてますか?  先日、喜多方ラーメン坂内・小法師の店である光景を見ました。 衛生管理と同時に作業効率も考えないと仕事が成り立ちません。 すると、ある拍子にワリバシがバサバサと、床に落ちてしまいました。 バイト先で嫌われないようにするには? 3.

みなさんご指摘のように、特に中華は油を大量に使います。 洗うこと、などでした。 そういう時代があったのも事実です。私は、それを見て育ちました。 すると、ある拍子にワリバシがバサバサと、床に落ちてしまいました。

洗うこと、などでした。

●食材に異物(虫・ゴミ)が紛れているトラブルも多い。 しかし問題はこれではないのです。

はじめは子宮かな?!と思ったのですが、どうやら便意をもよおしたとき、するとき、した後、に伴うことが多いみたいで、どうやら肛門みたいです。(もしくは直腸??) 用の『エレベータ』に入れる(厨房は5Fでした)こと、調理器具を 保健所は中立の立場に立って客観的な判断を行いますので調査と判断は保健所に任せていただきたいです。 ●ホール・毎日掃除しているが、毎日数箇所に鼠の糞あり。

うになるとすぐ継ぎ足しをするのが常識らしく、一度もその缶を開け 行政処分を受けたりしないか心配で質問しました。ご回答よろしくお願いします。, 保健所で食品衛生監視員をしているものです。

しかし前の店長の期間が長かったせいか?トラウマになっているようでうまく店長と会話したりできません。 入ったばかりで新人なのですが、不満があり相談させてください。 ショックでもうその店にはいけなくなりました。 外食をしていた場合、保健所にもよりますが次の調査をお店に対して行います。 ロールケーキを新聞紙で巻いたりするのは、当たり前のように行われていました。 でも、普通の飲食店では、野菜を洗うことさえ、しないのではないでしょうか?

たぶんですが、駆除は夜にやっていると思うので、昼行性のカモには害がないんだと思います。 どうするのかとみてたら、そのまま調理を続け、その手で野菜などをつかんで、ナベに入れ、いためたのです。

(本当は増えすぎて困ってるみたいです。えさをやるなの看板がありますので。) 飲食店のバイトは初めてではないので多少はこんなもんかな・・・とは思ったものの、ここの系列店の食事はとても食べる気がしません。(現に食べません)。他の飲食店もこんなものなのでしょうか?だとしたら外食恐怖症になってまいます。それとも働いている者(私)が「食べる気がしない」と思ってる時点で相性があっていないのでしょうか?, ●とにかくゴキブリが(店内・厨房)多い。 運転免許証、パスポート、 ●客席の椅子(ソファ)の間にミニゴキやゴキ死体満載。 次に食中毒疑いとして保健所は調査します。 もちろん、どなたかがいないと言っている蚊も、蜂もいますよ。蚊にはさされたことあります。 別のラーメン店で、カウンタ式になっていて、調理の様子が少し見ることが出来る店があります。

ゴキブリが多いのです。ある日、小皿に盛り中国しょうゆを入れて ただ、えさもある、隠れるところもある、水もある、広い…で、他の飲食店より住みやすいのかもしれません。 おそらく食品衛生監視員が指導に行ったところで、劇的に改善する、と言うことはないと思います。

今回の餃子の件は本当に大変ですね・・・。orz

決まった同じメンバーでの勤務になります.

連絡がとれず、連絡方法を問い合わせる電話があった。 ●地下であるにもかかわらず空調設備が悪く空気が淀んでいる。

また大腸検査をするべきでしょうか・・・

気にしないで、なるべく自分で安心して食べれるものを作ろうと思います。, 「製菓学校」に関するQ&A: ケーキ屋さんの生クリームと市販の物との違いって?, 世の中の成功している男性には様々な共通点がありますが、実はそんな夫を影で支える妻にも共通点があります。今回は、内助の功で夫を輝かせたいと願う3人の女性たちが集まり、その具体策についての座談会を開催しました。, 母子家庭ダブルワーク確定申告について。 教えてください。 A社のパート収入がメインで特別の寡婦にて年, 飲食店で勤めていた友人が体調をこわし、辞めました。 多分(いや、きっと)、コレではないでしょうか? そのお店が原因とは思っていません。この私の電話が原因でそのお店が

通報できるHPのURLなどください, それは問題ですね。すぐに最寄の保健所へ通報して下さい。 ↑この症状、私にはとても他人とは思えないほど思い当たるフシがあるのですが! あるとき、調理師は、くしゃみをしました。

そのときに、「こういうことでしょう、きっと」(さきほどのURL)と言われたのですが…。 ●厨房:掃除なし。そのまま仕込みに取りかかる。 ・野菜類は手がついてないのは水の入ったボールに入れて再利用 ●食材に異物(虫・ゴミ)が紛れているトラブルも多い。 そのお店に検査や行政処分が行われて、閉店してしまったりしますか?

正しい手洗いは、時間がかかります。 「質問」 ●地下であるにもかかわらず空調設備が悪く空気が淀んでいる。 当然クレームがつき、作り直しことも多い。 あったので心配で保健所に電話。そこでここ数日間に食べたもの、行ったお店について聞かれたので、嘔吐した当日に行った焼肉店の名前を言いました。でも医師の診断でも「食中毒ではないのでは?」とのことで

繰り返しますがアルコールスプレーをしたと言うことは、 みなさんご指摘のように、特に中華は油を大量に使います。

またもや愚痴です。今日はかなり汚い言葉を使っていますが、、、ご了承くださいませ。はっきりいって、バイト先いけてません。関西のチェーン系の、あるお店です。つい…

実情を聞いてみてビックリ・・

まず保健所に言ったら指導してもらえるかどうか?ですが それもごく当然のようにしていました。 どうするのかなと見ていましたら、なんと、捨てるのではなく、かるくはらって、もとのワ...続きを読む, 横浜中華街の高級大型有名店の厨房で手伝いをした経験があります。 しょうゆは不透明ですし、さらに悪いことに、その店は、なくなりそ

記載の内容からおそらく食べてないかな? 店員は、店の奥のほうにひろったワリバシを持っていきました。

●厨房の掃除はなし。

ここ数ヶ月前から肛門ふきんが突然激しい鈍い痛みを起こします・・・・ アルコールスプレーしたということは、手を殺菌・滅菌したことになります。

なべに入ってしまいました(当然ですが、床の汚れ付きの泡です)。

空調クリーニング業者に居留守を使ったことがある。  ちなみに問題が発生した場合の責任ですが、あくまでも営業許可を受けている人間(個人経営であればオーナー)に責任があるのであって、 (食中毒と断定された場合は営業停止の行政処分が行われ店の消毒・衛生講習が行われます) 曖昧な記憶で申し訳ありませんが食品にふれる紙に使用できる

しょうゆは不透明ですし、さらに悪いことに、その店は、なくなりそ 記載の内容からおそらく食べてないかな?

ご質問者様は、新聞紙の使用にショックを受けられたご様子ですが

みなさんご指摘のように、特に中華は油を大量に使います。 この20年間で、様々な食中毒や異物混入などの「悩ましい衛生管理の問題」を目の当たりにしてきました。保健所、法律・条例、クレームの傾向などなど、弊社がこれまでに蓄積してきた飲食店経営者にとって有益となる情報を提供いたします。 ゴキブリが多いのです。ある日、小皿に盛り中国しょうゆを入れて ただ、えさもある、隠れるところもある、水もある、広い…で、他の飲食店より住みやすいのかもしれません。

保健所からも抜き打ちで立ち入り調査を行って、細菌検査などもしたりするのですが、地域によっては数年に1回といったペースもあるようなので、事故が起きてしまう前に匿名で現状を通報した方が良さそうですね。

もしご参考になったなら幸いです。 【開店中の店内】

どうもありがとうございました。, アドバイスありがとうございます。

ちなみに、床(土足)は濡れてもいなくて、どちらかいうときれいでした。 ちなみに、床(土足)は濡れてもいなくて、どちらかいうときれいでした。 記載の内容からおそらく食べてないかな? そうなると逆にお店側も、患者側も被害を受けるので処分しないとダメです。 当然クレームがつき、作り直しことも多い。 それと、いくらなんで...続きを読む, ゴキブリに限定して調べています

そのお店が原因とは思っていません。この私の電話が原因でそのお店が

女性 もちろん、行政処分はお店の名前も公表され不利益処分となりますので100%この店が原因だと言うことが断定できなければなされません。

店員は、店の奥のほうにひろったワリバシを持っていきました。 ●客席の椅子(ソファ)の間にミニゴキやゴキ死体満載。 ワリバシ入れにはワリバシを常にマンタンにするらしく、ワリバシ補充をしていました。 ・申し出者の喫食日周辺で同様(他グループの)苦情がないかどうか 当然クレームがつき、作り直しこ...続きを読む, 以前保健所で食品衛生監視員とともに仕事をしていた者です。  さて、相談する先ですが先述の通り最...続きを読む, ●とにかくゴキブリが(店内・厨房)多い。

大体この3点を行います。 ), 取引先との会食で、男性のお客さんから それと、店脇のゴミ捨て場には大量のゴキちゃんがうごめいています。 どうぞよろしくお願いします。, 夢の国だろうがなんだろうが、飲食店なんだから、ネズミなどの害虫害獣?が入ってきてもおかしくはありません。 ), ゆうちゃん (30代 と思ったのです... 。愕然としました... 。

これって、食品衛生法に触れてますか?  私は『今日は、缶の中のしょうゆを一旦使い切り、洗浄をしよう...』

連絡がとれず、連絡方法を問い合わせる電話があった。

曖昧な記憶で申し訳ありませんが食品にふれる紙に使用できる でもいまだにあるんです、会社の忘年会であの店に行くことが... 。

話しかけるとニコニコして話してくれるのでやっと安心してマシになります。 実は私は生まれつきの頑固な便秘で、高校生のころから市販の下剤を濫用した結果、昨年血便が2回でて、大腸検査をしました。結果は、S字結腸のところになにかデキモノがあったのですが、それは血便の原因ではなく、ただ水がたまっ...続きを読む, >鈍痛・・というのはかなり激しい痛みです。 通報できるHPのURLなどください, それは問題ですね。すぐに最寄の保健所へ通報して下さい。 口元を手で押さえていましたが、つばがベッタリとんだと思います。

私の勤務時間帯は店長がキッチンをしているのですが、店長の食器の洗い方が非常に適当です。

毎月行う点検や処理など、具体的な内容はあるのですか?

ご参考に!

すると、ある拍子にワリバシがバサバサと、床に落ちてしまいました。 食品衛生法に触れているかどうかは分かりませんが、 【朝オープン直後】 ・同様苦情があ...続きを読む, 飲食店、外見はきれいでも、裏側は汚いことが多いです。

つまり、本人確認のため、 まず、家庭・焼肉店で餃子を食べたかどうか?

 本当に悩んでいます。よろしくお願いいたします。, はじめまして。以前、厨房機器関係の営業マンだった30代男です。 しょうゆは不透明ですし、さらに悪いことに、その店は、なくなりそ ゴキブリなんて朝一で行けば割としょっちゅう。

別のラーメン店で、カウンタ式になっていて、調理の様子が少し見ることが出来る店があります。 ●鼠がビル内に巣を作っているらしく頻繁に見かける。  もちろんそんなお店ばかりではありませんが、そんな厨房の実態を知ってしまってからは、外食する際は厨房が見えるところにあるお店を選んで行ってます。

ちなみに、パークでは他の飲食店同様、害虫駆除はやっていますよ。

・手付けずの料理を次の注文した人に載せてだしてた 僕自身が家で調理するときには、まるであらいぐまのごとく、すべてを洗います。ふきんでテーブルをふいたあと、野菜をつかむとき、その前には手を洗います。 【閉店後】

その前にさっさと病院に行ったほうがいいと思うのですが^^;、ご存知のかたいましたら教えてくださいm( __ __ )m ワリバシ入れにはワリバシを常にマンタンにするらしく、ワリバシ補充をしていました。



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